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凌云白毫茶

凌云白毫茶

 中國是茶的故鄉,而廣西的岑王老山、青龍山脈一帶是凌云白毫茶的故鄉。目前中國屬于栽培型的茶樹品種有600多個,其中250多個栽培面積較大,已被國家審定為良種的有76個。 凌云、樂業是位于廣西西北部的山區縣,靠近云貴高原,地勢高峻,峰巒起伏,樹高林密,山泉遍布,溪流縱橫,郁郁蔥蔥,云霧蒙蒙,日照適宜,漫射光多,氣候溫和濕潤,春夏更是“晴時早晚遍山霧,陰雨成天滿山云”,冬不嚴寒,夏無酷暑,年平均溫度19—23℃,年降雨量1700—1800毫米,茶樹多生長在800—1500米的群山峻嶺上,連片茶園多分布在峽谷溪間,土壤多為高原森林土,有機質含量高,土層深厚肥沃,適宜茶樹生長。這里山嶺重疊,峰巒起伏,土壤肥沃,終年云霧繚繞。     1964年,在凌云縣玉洪鄉雙謀村楓香坪發現很多野生白毫茶樹,其中最大的一株樹高996米,樹幅638米,干徑25厘米,葉長13.3厘米、寬4.7厘米。直到2003年,在岑王老山、青龍山一帶,沙里浪伏村、力洪鄉那力村,玉洪鄉九江、盤賢村仍保留著許多古老的野生凌云白毫茶樹。一些原茶樹經過人工栽培,選育優化,逐步矮化,形成了如今的凌云白毫茶。  到2001年底止,全縣白毫茶種植面積已達7.47萬畝,凌云縣因此成為中國第一批20個無公害茶葉生產示范基地縣之一。并于2002年9月底通過國家農業部階段驗收,生產的茶葉產品通過區農業廳、區技術監督局驗收,產品達到無公害茶葉標準。 經過精細采摘和加工后制成的白毫茶,條索緊結,白毫顯露,形似銀針;湯色嫩綠,香氣馥郁持久,滋味濃醇鮮爽,回味清甘綿長,有板栗香,葉底呈青橄欖色。色澤淡綠,茶身柔嫩,湯色清綠明亮。有助消化、解膩利尿。提神醒目等功能。  

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