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靖西大香糯

靖西大香糯

廣西靖西縣在抓好穩定糧食總產的同時,努力發展特色優質稻種植,采取“穗選單枝播種再穗選再單枝播種”的循環培育方法,對大香糯進行提純復壯,提高種子純度,保持大香糯的特有種性。今年種植的5.1萬畝大香糯,普遍獲得增產豐收,預計總產量可達2000萬公斤。靖西大香糯為全國“十大珍米”之一,在靖西已有800多年的種植歷史,以其穗長粒大、米質潔白、飯軟芳香、味美可口等特點而馳名古今中外,有“一家蒸香糯,全村都聞香”的美譽,歷史上曾為朝廷貢品。   靖西大香糯是中國十大珍米之一,曾為歷代貢品和現代接待外賓用品。靖西香糯的獨特之處在于顆粒大、米質潔白、濃郁芳香,蒸煮過程香飄四溢,熟飯質地松軟有光澤,米飯放置兩天,表皮仍不發硬。主要產于靖西縣的新靖、化峒、岳圩、地州等鄉鎮,尤以新靖鎮東利村的香糯為最純、最軟、最香。有人這樣形容靖西香糯之香:“一家煮飯十家香,十家煮飯香滿莊。”   宋代時靖西就開始種植香糯,至今已有800多年的歷史。清光緒年間編寫的《歸順直隸州志》記載:“州屬所產圓大光澤,著名珍珠糯最佳,”珍珠糯即是現在的香糯。改革開放后,靖西香糯生產進入了一個新的發展時期。1994年,靖西縣把香糯生產列入產業化開發計劃,當作農業主導產業項目來開發,增加投入和科技含量,引導農民大力發展香糯,使香糯種植面積從原來的0.8萬畝擴大到2004年的1.5萬畝,年產量5000噸,年產值1500萬元。盛名之下,近30年來,中央和自治區有關部門曾多次調運靖西香糯招待外賓。1972年美國總統尼克松訪問中國,有關部門就專門用飛機從南寧調運靖西香糯進京,用于招待。曾經吃過靖西香糯的日本田中首相和各國貴賓,對靖西香糯贊不絕口。   靖西縣新靖、化峒、同德、湖潤、岳圩、壬莊、龍邦、安寧、地州、祿峒、吞盤、南坡、安德、龍臨、果樂、新甲、武平、渠洋、魁圩等19個鄉鎮共282個行政村。地理坐標為東經105°56′00″~106°48′00″,北緯22°51′00″~23°34′00″。靖西大香糯為農產品地理標志產品。

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